2013-09-09╱民眾日報╱第F16版╱大台北新聞

【本報記者陳又嘉新北報導】2013年新北市樹林紅麴文化節熱鬧展開，昨天於樹人家商舉行「千麴美宴料理大賽」，報名組數原定36組，但報名狀況非常踴躍，激增至42組。比賽以紅麴為素材，中西式創意料理為主題。

樹林區長吳建興表示；樹林與紅麴的關係是密不可分的，從早期的公賣局樹林酒廠，紅麴相關製品，都帶動樹林人與紅麴的飲食文化。紅光滿面的吳建興幽默的表示，他就是愛吃紅麴，餐餐有紅麴，身體才會這般勇健。他並勉勵在場參與選手，發揮最大創意，以健康養生的概念，讓紅麴的功能發揮到淋漓盡致。活動現場有立委黃志雄，市議員洪佳君，陳世榮，歐金獅，高敏慧及樹人家商校長徐卿瑞，為紅麴比賽集氣。

本次「千麴美宴料理大賽」評審團也相當有看頭，請來王朝大飯店主廚陳金煌為評審長，拉麵達人張樹茂，及餐飲科老師共五位。主辦單位樹林區公所表示，本次比賽民眾參與相當踴躍，除了餐飲科系學生，還有農委會輔導的田媽媽團隊，餐廳業者，其中最特殊的是民眾張琨陽夫婦，本身是中醫師，又身兼家中大廚，這次也準備了拿手菜紅麴雞柳上場。而市議員洪佳君的母親本次也披掛上陣，拿出壓箱寶共襄盛舉。

樹林區公所表示，本次紅麴料理賽獲得民眾熱烈響應，將延續這樣的傳承，把樹林紅麴的好滋味，年年相傳。