行政院長江宜樺上午在立法院答詢時表示，與其問他要不要在今天下台，不如問他還沒下台前，他在食安與其他重要問題上正在做什麼。江揆說，除了種種強化食安的措施希望在最快時間內落實外，更關鍵的是已被揭露的黑心廠商，會不會受到國家法令的制裁。

朝野都傳出要求江宜樺下台的聲浪，江揆上午回應國民黨立委黃志雄詢問時說，他對各界對行政團隊的批評與指教，會虛心檢討，不管是他個人去留或內閣表現，社會自有公評，但行政團隊考量的絕對不是個人能否在一個位置上繼續待著，而是如何善用公權力去做福國利民的事。

江揆說，行政院希望透過雷厲風行的查緝，讓現在可能還在從事類似不法行為的廠商，能深刻警惕，好好生產國人所要吃的食品。

江揆說，他的態度不是當一天和尚撞一天鐘，他不能只是消極做每天表定的事，他期勉內閣團隊成員把每天當成在職的最後一天，才會巴不得將最想做、對人民最有貢獻的事情在24小時內加速落實，若不用這種積極態度任事，許多陳年老問題就會繼續存在，改革時間會拖更晚。

他表示，行政院長與內閣各部會首長都是政務官，沒有任期保障，隨時可以為重大政策得失負責而下台，對自己何時下台，個人完全沒有意見；但當前最重要的，應把食安問題引起的紛擾不安，在最短時間內平息。

立委陳淑慧表示，江揆不應下台，必須一肩扛起，她問江宜樺願意在幾十年後維基百科上成為因食安問題下台的行政院長？還是建立食安制度的行政院長？

江宜樺選擇後者，他說，內閣當然希望被後人界定為解決台灣幾十年不好飲食文化、花了很大努力把問題解決的團隊，如真能做到，團隊將無悔無怨。