食品安全衛生管理法增訂第18條之1條文；並修正第3條、第47條及第51條條文
「食品安全衛生管理法」增訂第18條之1條文；並修正第3條、第47條及第51條條文，經立法院108年3月22日三讀通過。主要修正增訂「加工助劑」之定義；因食品製造加工技術日新月異，加工助劑之使用多所難免，為突顯管理之重要性，將加工助劑定義性文字，並配合將其授權條文改為獨立規定，使受規範者更能有所誡惕。
又鑑於近年食安事件，發現針對不肖業者並無「加工助劑」使用不當有對應之處罰規範。為明確詳實規範與加以管理，增訂違反第18條之1規定事項之罰則。
本次部分條文修正，增加對於加工助劑之管理，更能確保民眾食品安全。