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坤城推動學校午餐專法 讓孩子吃得營養健康 刊載者:李坤城委員 刊載日期:2024/06/04
現在中午孩子們開始要在學校吃「營養」午餐了,但真的有營養嗎?
5/16立法院教育文化委員會舉行「學校午餐法制化」公聽會,坤城身為立委及家長的雙重身分,特別在公聽會表示,為了讓孩子吃得營養、健康,補足校園午餐專業人力,減少食安風險,營養午餐專法 勢在必行。
坤城在公聽會指出,學校的營養午餐食安問題層出不窮,卻缺乏中央專法管束,使各縣市管理方式不一,「一國多制」造成營養午餐難以控管,即便政府設立相關部門,仍因層級較低無法有效約束。此外,團膳業者也因受到各縣市規範不同,使各地供餐作業不一致,而無法保障餐點品質。
另外,目前學校(有自立廚房)雖有營養師、廚師,但並沒有專職的午餐秘書,所以坤城也要求補足專業人力,強化學校營養教育、並鼓勵學校自設廚房,縮短食物運送與保存時間,讓學生能吃的營養、健康、新鮮、安心。
最後坤城具體建議:
1、強化兒少飲食營養教育,補足校園午餐專業人力(營養師、廚師、午餐秘書)
2、確保學校營養午餐經費使用狀況透明公開
3、鼓勵學校自設廚房,縮短食物運送與保存時間,減少食安風險
4、讓營養午餐成為教育的一環