台灣肥料公司積極轉型，花蓮廠朝海洋深層水產業開發，馴化養殖的「台肥玫瑰魚」正式問市，為養殖產業、消費大眾與生態環境找到三贏契機。

台肥公司昨天在花蓮縣吉安鄉銘師父餐廳舉辦「海洋生物科技室內循環水系統應用開發計畫」成果發表會，發表建置完成的室內循環水系統外，也介紹利用此系統及海水馴化技術養殖的「台肥玫瑰魚」。

台肥副總經理周偉馨指出，占地46公頃的台肥花蓮廠臨近太平洋，環境得天獨厚，現有用地積極朝海洋深層水開發。

他表示，目前，抽用海洋表層水養殖台灣鯛成功，為了區隔市場，質佳的海水台灣鯛命名為「台肥玫瑰魚」；本月底前將布管埋設近5000公尺長的高密度PE塑膠管，可望於8月試抽600公尺深度的海水，未來將養殖石斑、紅魽、龍蝦、鮑魚等高經濟魚產品。

周偉馨說，海洋深層水功能太多了，台肥公司也已經與悅氏礦泉水公司合作，開發包裝飲用水，其餘如餐廳、民宿、深層水SPA等，都在審慎評估中。

縣工商發展投資策進會總幹事張福檳說，台肥應用室內循環水系統結合海水馴化養殖的玫瑰魚，風味接近高價海水魚，且無用藥殘留問題。花蓮區農業改良場副研究員羅李？認為，玫瑰魚的魚鱗可充作膠原蛋白原料，魚皮是握壽司最好材料，魚肉香Ｑ，煎煮炒炸均宜，魚頭與魚骨可熬製成高湯餐包，可望在消費市場攻佔一席之地。

昨天記者會中，銘師父餐廳負責人莊忠銘利用玫瑰魚製作鯛魚炒飯、蜜汁魚排、玫瑰魚球盅、蒸鯛魚下巴等多種料理。