行政院客家委員會舉辦的2006客家美食大賽，東區初賽廚師組由台東鹿鳴溫泉酒店獲得特優獎，將和社團組特優──花蓮縣鳳凰擂茶發展協會參加8月11日在台北世貿舉辦的全國冠軍總決賽。

台東縣參加「2006客家美食嘉年華美食大賽」東區初賽的隊伍共有廚師組一組、社團組三組參加，比賽成績大放異彩。除獲得廚師組特優獎的鹿鳴溫泉酒店外，池上鄉的辣媽隊及台東縣政府民政局的嘎嘎叫隊獲得優等獎。

獲得特優獎的台東鹿鳴溫泉酒店，參賽作品除傳統的拼盤與桔醬高麗菜外，其餘均為創意拿手好菜，例如鼓汁燒鯽魚、口帶紅燒肉、酸菜鴨湯、艾草雙味。看得出來參賽的廚師是希望在保存傳統特色的同時，也能運用創新作法與食材，賦予客家菜新的詮釋，並進一步將客家美食推向五星級餐廳。

鹿鳴溫泉酒店主廚黃琮議表示，這次比賽兩道傳統客家料理，4道創意客家美食，他們是在創意部份拿到高分，這次參賽的廚師是飯店積極培育的廚師，初試啼聲就拿下好成績，讓人振奮，8月11日的全國總決賽，他們相當有信心。

主廚黃琮議曾經拿下世界比賽銀牌，這次兩位獲得東區特優的廚師是他栽培的接班人。