養雞達人顏宏達

→秀姑巒雞

顏宏達養雞6年，與他的黑羽土雞朝夕相處，特別懂雞也愛雞。他說雞要養得好，環境須潔淨，無汙染的水源更重要。因此選在瑞穗鄉富源山區放養，引用秀姑巒溪支流上游的潔淨水源。除提供必要的飼料主食外，園區內滿是巨大的構樹，成熟掉落的紅色果實是雞隻愛吃的甜點，每隻雞都健康有活力。

黑羽土雞每隻約3斤重，適合一般家庭食用。

03-8852246

養雞達人戴煥達

→賓拉登雞

蓄著鬍子的戴煥達，與蓋達組織領袖賓拉登有幾分神似，因此有「賓拉登」綽號，飼養的雞也取名「賓拉登雞」。戴煥達說，「花蓮賣出去的雞，絕對不能漏氣！」經常與雞農共勉一定要依照「無毒農業」規範飼養，不能砸了這塊招牌。雞場位於壽豐鄉田間，四周開滿野花，景致宜人，未來計畫朝向休閒農業發展。

目前戴煥達除販售生鮮土雞外，還提供熟食宅配服務，白斬或熏雞都保持原味。

0921-090889

花蓮「無毒農業」放山土雞，由縣政府監督把關，放養時間長，直到完全熟成才上市，以致肉質佳、品質優、無腥味；雖價格較高，但家庭主婦或注重健康的消費者，仍趨之若鶩。

花蓮縣政府農業局長杜麗華表示，花蓮放山土雞須抽血檢驗，無任何藥物殘留才得出售；縣府也要求飼養戶做好平時防疫，每周三消毒雞場，同時填報工作日誌及生產紀錄簿。

縣府也與食品工業研究所合作，以花蓮放山土雞製成雞精，近來成為送禮搶手貨。放山土雞精標榜原味，沒有添加物，濃度高、無腥味，補充營養或烹調高湯均適宜。

消費者可上花蓮「無毒農業」行銷物流網瀏覽選購雞精。

http://www.hualien-innocuous.hl.gov.tw/un00main/open.aspx

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