2010-10-01╱聯合報╱第C8版╱生活新訊╱文╱郭福盛

對大台北地區民眾來說，說到「野菜」第一個想到的就是「陽明山」。陽明山優異的地理條件，不但可以賞花、爬山及泡溫泉，更能品嚐到肥沃土壤與甘甜泉水所孕育出的美味野菜。

為了推廣陽明山野菜及宣傳野菜的健康飲食概念，行政院農委會、中央畜產指導、竹仔湖觀光發展協會主辦、台北市政府市場處協辦的「野菜料理PK創意賽」，邀請立法委員丁守中及台北市議會議長吳碧珠同台競技，利用指定食材或私房菜為題，限定時間內完成烹調，然後由台北市長郝龍斌試吃後評審。

此外，中華餐旅協會將邀請專業的五星級名廚、第一屆豬肉美食創意大賽優勝團隊─馬偕護理專校，重新為野菜量身訂做新菜單，並結合國產豬肉、新鮮雞蛋，設計出最符合現代人需求的輕食、健康及養生的全新野菜套餐，每道菜都讓民眾知道熱量和主要營養價值，並請專業營養師現場站台，讓民眾吃得安心、吃出健康。