2011-10-16╱台灣新生報╱第05版╱地方綜合╱

【記者戴聖峰∕新竹報導】

二○一一新竹市米粉摃丸節昨（十五）日在南勢米粉寮旁成功路上正式開幕，市長許明財偕夫人蔡靜鶯在建國百年的傳產盛會，與一百位民眾批米粉、曬米粉，還親手料理色香味俱全的炒米粉、端上天下第一大盤炒米粉和第一大碗摃丸湯（見圖），饗宴全國遊客，特別在推展兩岸市場新竹市品牌的知名度上，展望明年世博台灣館正式營運後，隨著陸客夜宿新竹市的人數成長，創新產業紀元，開幕式另外特地以點亮天燈方式表達祝福與期望。

許市長偕夫人與新竹市米粉商業同業公會蔡勝興理事長與摃丸產業發展促進會林守讓理事長等，向全國民眾宣告二○一一年新竹市米粉摃丸節『百年丸味粉食尚』正式登場，省主席林政則、立委呂學樟、市議員鍾淑英、蕭志潔、吳青山、陳啟源等出席向業者致賀，今年由兩公會會員推出優惠產品供遊客品裳採購，另結合活動打出米粉商品一元商品、買大送小、買二送一；以及摃丸產品買三斤送一斤、買生送熟無限量等，會場香味四溢，讓外地遊客參加一年一度傳產節慶有不虛此行的喜悅。

許市長和夫人、蕭議員與鍾議員兩位女議員及美國加州庫比蒂諾市姐妹市委員會宋貞董事，一同秀上拿手廚藝，各炒出一盤Q嫩爆香的炒米粉，介紹新竹米粉在「水粉」和「炊粉」的區分，隨後也在眾人的協助下，端出天下第一大盤炒米粉（六○○斤）和第一大碗摃丸湯（二○○粒），分享給參加批米粉的一百位朋友，顯露新竹兩傳產經過多年的行銷，與ECFA後赴大陸攻城掠地之豐富斬獲。