2011-10-16╱中華日報╱電視快訊╱記者曾芳蘭╱新竹報導

新竹市米粉摃丸節昨於成功路南勢米粉寮開幕，市長許明財偕夫人蔡靜鶯與一百名民眾批米粉、曬米粉，還端上天下第一大盤炒米粉和第一大碗摃丸湯。

許明財及美國加州庫比蒂諾市姊妹市委員會宋貞董事，昨日在會中也秀上拿手廚藝，各炒出一盤Ｑ嫩爆香的炒米粉，並介紹新竹米粉在「水粉」和「炊粉」的區分，隨後也在眾人協助下，端出重達六百斤的天下第一大盤炒米粉，及天下第一大碗摃丸湯（二百粒），分享給參加批米粉的一百人。

米粉摃丸節活動，由市長許明財偕同省主席林政則、立委呂學樟等人向全國民眾宣告二Ｏ一一年新竹市米粉摃丸節「百年丸味粉食尚」登場，現場也請來賓共同點亮天燈，許明財在天燈上寫下祈求風調雨順國泰民安，也希望世博台灣館營運成功。