全球暖化是眾所關注的議題，林鴻池委員於9/25向行政院提出施政總質詢時，特別向吳敦議院長提及暖化的議題，林委員提出政院應該帶頭推動，至少一周有一天為素食，幫助節能減碳，台灣目前節能減碳的現況為發展綠能產業，並且宣示十大無悔措施。

畜牧業是製造溫室氣體最大的元凶，排放的甲烷占全球的40％，而甲烷對地球暖化的影響是二氧化碳的72倍，2007年諾貝爾獎得主「聯合國氣候變遷小組」主席帕喬里更指出「不吃肉，騎腳踏車，少消費」是幫助遏止全球暖化的方式。

世界各地紛紛也都在推行無肉日運動，包括美國民間的周一無肉日協會、英國由知名樂團披頭四成員保羅麥卡尼推動的周一無肉日、比利時第三大城市根特市將周四定為無肉日，就連瑞典政府也正式聲明少肉是聰明的環保行為。

而台灣也有民間團體於9/21開始，推動「周一無肉日」，希望能夠達到周一餐桌無肉，餐館周一提供三分之一無肉菜單，以及結合量販業者推動素料專櫃，甚至結合航空業者提供無肉飛機餐。

吳院長回應表示，他本身已經是一周兩天素，對於任何有助於節能減碳的措施，都欣然同意推廣，林委員也相當肯定吳院長的行為，希望將來各部會能夠效法吳院長，每周一天素，讓地球不碳氣。