林鴻池委員於10/21上午對衛生署質詢時，特別向楊志良署長以及相關局處首長提問，認為應該委託專業單位研究，制定適合東方人的「國人素食者飲食指南」，以及相對應的「國人素食者飲食金字塔」。

林委員強調，目前衛生署制定的國人飲食指南資料老舊，多年未曾修訂。美國和加拿大早已制訂「北美素食者新飲食指南」，而且主管美國國民飲食營養的美國農業部，也在官方網站提供豐富的素食營養資訊，除了鼓勵以外，更指導民眾吃素。但是我國至今仍沒有專門為素食者提供適當的飲食指南和飲食金字塔，讓很多素食者無法吃得更健康，也讓很多民眾對素食卻步，誤以為吃素沒有營養，對身體健康有影響，實際上卻不然。

衛生署楊署長相當認同林委員的提議，並且表示正面支持，事實上，衛生署已經著手修定最新版的飲食指南，楊署長並於質詢時承諾，會將眾多素食者的需求納入本次的修正中，為素食者提供客製化的建議。

林委員補充表示，衛生署若能提供素食的飲食指南，除了可以讓素食者吃得更營養、更健康之外，多素少肉更能夠有助於達到減碳的成效，響應環保署節能減碳十大無悔措施，促進跨部會合作。暖化議題是大家共同要關心的，多素少肉可以保健自己，更能夠保健地球。