周一無肉日連絡平台特地邀請林鴻池委員，出席今日（11/23）下午一點四十五分舉辦的「周一無肉，健康加分」記者會，共同呼籲大家響應周一無肉日，維護地球環境保育，讓健康加分、幸福加分。

早在兩年多前，林委員憑藉個人的力量，極力推廣「一周一天素，健康一輩子」的理念，並且特地請音樂家譜曲，製作「菜根香」和「愛的種子」兩首單曲CD，希望藉著音樂，將一周一天素的概念廣為流傳，深入民心。因此，林委員專程致贈給在場貴賓和主辦單位50張單曲CD，希望能夠促成更多人，加入一周一天素的行列。

林委員於記者會中特別強調，素食除了對健康有顯著的幫助之外，對於減緩地球暖化，更有顯著的功效，畜牧業的二氧化碳排放量，遠遠超出陸海空運輸加總起來的數量。

很多人對素食有誤解，認為會營養不良，林委員在立院質詢時，特別要求衛生署相關單位，要積極制定素食者的飲食指南和素食金字塔，提供作為國人健康素食的參考，目前衛生署回應已積極規劃中，預計明年將分段完成。

為響應今日的活動，林委員還熱情邀請衛生署楊志良署長、衛生署邱文彥副署長、健保局陳孝平副總經理、國民健康局吳秀英副局長、溫室氣體減量辦公室葉芳露簡任督導，一同出席記者會和健康論壇，宣導推廣周一無肉日。