中國時報╱第A4版╱政治新聞╱陳文信

很多人都喝過啤酒，但立委徐中雄是在家裡自釀啤酒，國會辦公室中，喝過的人都讚口味特別、口感順暢。但是，徐中雄自己卻是不喝酒的人，精心釀製的水果啤酒，全都分送給親友和同事。

徐中雄釀啤酒 獨創水果口味

一次機緣下，徐中雄看到自釀啤酒的資訊，感興趣的他跑去採買相關器材和食材，興奮地嘗試自釀啤酒。啤酒釀造過程分為兩階段，各需要約兩周的時間發酵，要準備的器材和食材包括發酵桶、攪拌器、白砂糖、麥芽濃縮精等。一般人對啤酒的印象可能是大口暢飲，可徐中雄說，若細細品嘗啤酒，可以發現不同有苦、澀、乾、濕的風味。

由於其台中縣選區中有很多果農，徐中雄於是突發奇想，在釀啤酒的過程中加入水果口味，包括香蕉、鳳梨，葡萄等，因此還釀出自己的啤酒經：「葡萄自己也會發酵，因此葡萄啤酒的酒精濃度會太高，愛喝葡萄口味的都是『酒鬼』！」除了水果啤酒，徐中雄自製的ＸＯ醬也風靡台北國會辦公室。