本報綜合報導】行政院衛生署公告放寬蘋果「安殺番」的農藥殘留標準，民主進步黨籍立法委員田秋堇昨天質疑有貿易上的壓力，衛署應更嚴格把關；中國國民黨籍立委鄭汝芬說，應該不能放寬。

田秋堇說，這些水果很多從美國進口，美方可能覺得台灣標準太嚴，但台灣地狹人稠，加上重工業污染及氣候因素等，接觸有毒物質的機率比美國人多，衛生署應列入考量。

田秋堇表示，台灣的毒物管控一直都沒有做好，衛生署本應為民眾健康嚴格把關，卻反而放寬標準，她認為「應該有貿易上的壓力」。

國民黨籍的立法院社會福利及衛生環境委員會委員鄭汝芬說，安殺番是劇毒，應該不能這樣做；至於放寬標準是否牽涉貿易壓力，她說，衛生署應還是會以民眾健康為管控原則。

【本報綜合報導】政府近來放寬蘋果「安殺番」農藥殘留標準。長庚醫院毒物科主任林傑樑說，安殺番屬劇毒，蘋果安殺番殘留量最多只應放寬至0.005ppm，衛生署應對檢驗標準改為0.5ppm做出說明。

林傑樑建議，蘋果農藥殘留量標準訂定，要綜合參考毒物學及算出一個國家每人每天吃下幾顆後才研訂。依各國飲食文化不同，標準可能有落差。

行政院衛生署3月底公告，把蘋果「安殺番」農藥殘留標準由「不得檢出」放寬為0.5ppm。台灣市售蘋果高達96%仰賴進口，美國蘋果居冠。專家擔心，殘留劇毒農藥的蘋果恐已銷台，恐影響國人健康。

不過，衛生署表示，新標準參考國際標準及國人攝取量而定，進口與國產蘋果一體適用。

林傑樑說，食品安全首先是標準制定，制定時須依毒物學對所有農藥成份做瞭解，並進行動物實驗推算對人體傷害力有多強；同時要參考各國飲食文化後再制訂。

他以政府放寬蘋果安殺番農藥殘留量為例指出，首先要先知道一年全國消耗量，並算出每人每天吃幾顆，綜合上述資訊後，最後才訂出蘋果採收後，安殺番可殘留的標準值。因此，各國標準可能有落差。他也說，有機氯之類的毒性成份在環境中會殘留很久，安殺番也是有機氯的一種，恐怕許久之後都仍存在環境中。

他另舉例，其實現在媽媽給孩子喝的母奶，仍含有也是有機氯的DDT，因為人是食物鏈的最高級，人體長年吃下各種食物，會累積殘留在環境與食物中的DDT，現在媽媽漸高齡，累積量比以前的媽媽高；但因母奶可提供孩子更強的抵抗力，故仍鼓勵餵母乳。

由於環境中可能存有安殺番。他說，目前台灣對飲用水含安殺番的標準值為0.003ppm（每人每天約喝1千到2千西西的水），對比稻米也是台灣人主食，稻米含量標準也當約是0.003ppm。

他推論，一般人蘋果食量雖不及水及米飯，但安殺番殘留量改為0.5ppm仍太大，最多只應放寬至0.005ppm。