黃昭順

當塑化劑的事件殷鑑不遠，現在又發生大統食用油的問題，顯見我們的食品安全檢驗能力有很大的強化空間。

根據經濟部官員日前透露，大統長基公司利用「調油」專業，以假配方摻配出的食用油不飽和脂肪酸，竟與送官方查驗的參數一模一樣，造假功力超強，已非ＧＭＰ賴以檢驗產品品質的《食品衛生管理法》規定可以驗出。

這樣的坦誠，真的讓我們覺得很訝異，因為這不僅落實到高一尺、魔高一丈的說法，更令人憂心的是，如果這是業界不能說的秘密，那麼，究竟還有多少公司是在政府能力不足下還在市場倖存呢？

就實務上看，ＧＭＰ採業者自願送審制，依規定，經濟部先依《食品衛生管理法》查驗產品品質，再前去查驗生產線，而依規定，食用油須每2~3個月抽查一次。很顯然的，這種制式化流程正是業者可以鑽漏洞的最佳模式，如果在家上部分公務員的被動心態，問題恐怕更加複雜。

因此，面對越來越多的食品安全問題，我們真的希望政府心關單位能夠摒棄被動的心態，積極的為民眾食品安全把關，因為這是職責所在，又是在做功德，不是一舉兩得嗎？（作者為立法委員）