立法委員潘孟安服務處新聞稿 103.01.20

1月20日是民間24節氣的最後一個節氣，立法委員潘孟安選擇「大寒」之日，發表獨家發行的「安の幸福食帖」養生農民曆，這份農民曆配合24節氣的運轉，運用當令盛產的農漁特產，研發各式古早料理，藉由輕養生概念，讓常民文化與地方產業結合，希望透過這份賀歲伴手禮，讓全民跳脫食安陰影，迎接元氣滿滿的金馬年，歡迎大家前往服務處索取農民曆。

立委潘孟安致力推動「食在地，在地食」的概念，結合農民曆與養生概念推出養生農民曆，今年已邁入第三年，今年更化身為總鋪師，與長鍋鏟逾半世紀的媽媽級總舖師，運用屏東特產的食材，合力熬煮一整鍋愛心養生粥，象徵春節團圓及產業融合。

由於經濟不景氣，社福團體募款不易，潘孟安也將這些粥品分贈給屏東的街友及弱勢青少年等社福團體，盼望他們都能吃進健康，過個平安年；潘孟安更提醒鄉親們在年節歡慶之餘，應關懷弱勢族群，讓他們也能過個好年。

潘孟安指出，過去一年屢屢傳出的食安問題，讓人人食不安心，但危機也是轉機，越來越多人開始學習認識產地，懂得尋找好食材，但只要懂得敬天，學習珍惜食物，尊重大自然的運行，在好時吃好食物，自然能化危爲安，重新感受食物帶給人的美好。

牛蒡達人陳建行說，牛蒡含有人體所需的多種維生素及礦物質，它能清除體內垃圾，改善體內循環，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血濟。歸來地區因得天獨後的自然環境，讓歸來牛蒡口感富有彈性及原味，深受市場喜愛，也造就歸來有牛蒡故鄉的美譽。

在部落栽種咖啡、南瓜、紅藜的包金茂表示，這些天然食材已成部落的特色產業，除了當做食材，紅藜 更是高級花材，造型南瓜深具觀賞價值；在東港種稻米的林清發則說，屏東縣擁有好山好水，種出的稻米品質優良，感謝潘委員對發展農業的努力，未來和大家打造安居樂業的生活。

潘孟安表示，食物是上天賜給人類的禮物，只要我們能尊重大自然的運行，好時吃好食，就為屏東找到可長可久的幸福之路，重新感