【2014-09-11 台灣時報 綜合 孫麗菁 】

〔記者孫麗菁台北報導〕國民黨立委王育敏昨天召開記者會，會中兒福聯盟、董氏基金會昨天公布「二零一四年幼兒園餐點調查報告」，發現幼兒園菜單餐點平均ＮＧ率百分之七十四點三，平均每兩周供應三次以上漢堡等高油主食和泡芙等高油糖鹽點心，紅茶等含糖飲料供應達九成五，組合雞塊等魚肉類加工品供應超過九成，炸薯餅等澱粉類加工品接近五成。

這項報告分析，幼兒園四大ＮＧ餐點，包括高油糖鹽零食（泡芙、小西點、銅鑼燒等）在菜單上提供比率達百分之百；魚肉類加工品（組合雞塊、火腿、熱狗等）百分之九十點二；含糖飲料百分之五十八點九；澱粉類加工品（炸薯餅、甜不辣、米血糕等）百分之四十八點二。

調查也發現幼兒園菜單資訊不清問題，有八成家長表示幼兒園菜單與實際菜色不相符，甚至出現「減碳飯」、「龍飛鳳舞湯」等菜名，讓人搞不清楚食材內容與烹調方式。

董氏基金會營養組主任許惠玉指出，這些幼兒園ＮＧ餐點雖然投幼兒所好，但容易影響小孩吃正餐的食慾，養成重口味習慣，營養素也不足，長期食用會導致味覺變得遲鈍，容易造成幼兒肥胖與蛀牙，並造成心血管負擔，埋下慢性病的隱憂。

教育部國民及學前教育署學務校安組專委葉信村表示，校園食材登錄機制除五都已在試辦，其餘十二縣市提前在今年底前全面推動；教育部會要求地方政府教育局組成稽查小組，要求幼兒園訂定餐點版，定期公布內容，讓家長了解，也會要求各地教育局落實稽查餐點內容。對於幼兒園餐點營養基準，因牽涉發包問題，教育部將儘速辦理。