本協會長期辦理漁產業相關活動，體認傳統漁業競爭日趨於弱勢，因應國人旅遊休閒風氣盛行，發展觀光漁業勢在必行，始足以營造漁業多元前景，因此本活動強調以漁業科技、漁業休閒、漁業精緻海產，提出與社會消費導向、文化行銷等結合有助於促進傳統漁業轉型升級，為台灣的永續漁業做持續發展。因此，企劃『2007鮮魚美食祭』活動，將針對深海鮪魚為主題讓民眾與當地居民能充分了解並感受到高雄特有的漁業風情而留下深刻的印象與回憶。
參加對象
1.政府相關主管單位
2.2007鮮魚美食祭相關協辦、補助單位
3.高雄港漁撈漁獲業者
4.高雄市漁產加工業、零售業廠商
5.高雄市民及全國一般大眾
活動時間
時間：96年9月23日 11：00AM ∼ 9月24日 21：00PM
活動地點
地點：高雄市旗津海水浴場（高雄市旗津區廟前路1號）
活動流程總表
2007鮮魚美食祭 活動總表
時間 節目 內容
9/23
11:00∼ 攤位開張
13:30∼13:35 音樂暖場 主持人開場
13:35∼13:40 貴賓致詞 主辦單位、貴賓代表致詞
13:40∼14:20 天羅地網 拋網比賽，想要什麼就撈什麼
14:20∼14:50 魚丸DIY 捶、揉、捏，讓你感受動手作魚丸的樂趣
14:50∼15:30 一飛沖天 喝汽水比賽
15:30∼16:30 戲說海洋世界 表演：舞台戲劇
16:30∼16:50 大胃王競賽 南方鮪魚美食
16:50∼17:20 海鮮大拍賣 一元拍賣
17:20∼19:20 大家一起唱 卡啦OK同樂
19:20∼20:00 趣味問答 有講徵答
20:00∼21:00 漁人慶豐收 表演：鼓樂光影秀
9/24 11:00∼ 攤位開張
13:20∼14:40 美食秋刀魚料理 秋刀魚料理比賽、教學
14:20∼14:50 趣味問答 有獎問答
14:50∼15:30 一飛沖天 喝汽水比賽
15:30∼16:00 海鮮大拍賣 一元拍賣
16:00∼16:30 趣味問答 有獎問答
16:30∼16:50 大胃王競賽 秋刀魚美食
16:50∼17:20 趣味問答 有獎問答
17:20∼19:20 大家一起唱 卡啦OK同樂
19:20∼20:00 趣味問答 有獎問答
20:00∼21:00 人魚派對 表演：樂團演唱
21:00∼ Ending 圓滿落幕 活動結束