一、陳總統在美僑商會的謝年飯上，表示美國牛肉解禁的腳步「快了，真的快了」之後，行政單位隨即對美國牛肉解禁。政府在處理美國牛肉進口的態度上，並非以「衛生專業考量」，而是「政治考量」，但此舉也造成國人健康遭受嚴重威脅；一個棄國民健康不顧的政府，如何高談「愛臺灣」「愛本土」？又如何在關鍵時刻維護臺灣人民利益？

二、根據國際畜役會的規定，狂牛症疫區之牛肉及相關製品，七年內不得出口，也就是身為狂牛症疫區的美國政府，本身即不應該准許該國牛肉出口；美國政府只顧本身利益，不顧臺灣人民健康利益，以政治壓力壓迫臺灣，本身即「非正義」。然而臺灣政府准許狂牛症疫區牛肉進口，罔顧國人健康，以「政治決定」取代「專業判斷」，更應受國人嚴重譴責。

三、依照動物傳染病防治條例規定，禁止疫區牛肉及相關製品輸入；農委會在九十二年十二月禁止美國牛肉輸入台灣，至今才一年多，即解除美國牛肉進口禁令，與國際畜役協會的規定七年管制觀察期相較，實太具爭議。鄰近的日本、韓國、新加坡、甚至中國大陸都不准美國牛肉開放進口，我國政府單位為了替美國牛肉解套，竟將食用牛肉歸類為「食品」而非「動物製品」，更是無視法令，曲解法令，一味迎合美國；臺灣政府自貶地位，無異已經成為美國的「殖民地」。

四、在我國的風險評估過程中，美國疫區牛肉的「食用安全」，根本尚未完成專業判斷；美國也並未依國際規定建立一套完善的辨認系統；並且，衛生署到美國實地考察狂牛症高危險群的採樣監測程序還沒完成，也根本沒機會審議評估美國牛隻風險；農委會也認為，牛肉來源的牛隻月齡是否小於三十個月，很難鑑定。如果我國政府相關單位無法斷定美國牛肉是經過特殊處理程序，也無法有效監督監測牛肉來源，為何能逕自認定美國牛肉「安全」無虞而恢復美國牛肉開放進口？在美國牛肉恢復進口決策上，政府已經嚴重失職。

五、若是政府無法有效管制、管理美國牛肉，為了維護國人健康，本席建議，行政院應對於美國牛肉之包裝以及使用美國牛肉之餐廳，應要求一律標示『肉品來自狂牛症疫區』警語，讓民眾可以自行判斷、選擇是否購買或消費。另外，若民眾因食用牛肉感染狂牛症時，政府應比照英國政府的例子，負起傳染病控制不周責任，給予狂牛症染病者補償金。