案由： 本院羅委員世雄，針對 全國民中小學校營養午餐之食用健康，頃據調查

，皆有相當不合格比例現象，嚴重影響學子健康權益，倘無法建立合格標準制度，

恐一再重蹈食物中毒覆轍，造成「不肖業者賺錢，學子買單全輸」的不合理現象，

爰此，主管單位應提出立即而有效的因應措施，俾利學子健康權益保障，特向行

政院提出質詢。

一、學校營養午餐餐盒屬於大量製造，而且需要在短時間內送至學生手中，因此午餐餐盒的衛生顯得格外重要。頃據消基會特別針對台北縣市有辦理餐盒供應的17家國民小學進行午餐餐盒採樣，共計取得27件樣品，檢測結果發現17件樣品的大腸桿菌群不合格率高達63%，而容易造成食物中毒的金黃色葡萄球菌也有14.8%不合格。

二、檢測結果發現，27件樣品中高達17件每公克樣品大腸桿菌群確數，均大於10以上，不合格率高達63%。大腸桿菌主要存在動物腸道內，會隨著糞便排出體外，若食物含有此菌即表示該食物受到糞便污染，此次檢測發現有12件檢出大腸桿菌，不合格率為44.4%。此外，最容易造成食物中毒的金黃色葡萄球菌，平均潛伏期約2至4小時，患者易出現惡心和腹痛等症狀，檢測發現27件樣品中，有4件檢出金黃色葡萄球菌，不合格率達14.8%。

三、 學童午餐餐盒從製作完成至食用下肚，至少間隔1個小時以上，此次抽檢卻有44.4%的樣品檢出致病菌，顯示業者衛生控管有疏漏，業者應加速檢討並改進，而政府相關部門亦應建立其業者評鑑退場機制，方以落實學子健康權益保障。