【僅供委員問政所需參考　不代表本院意見或立場】
摘要
肥胖及其引發的慢性疾病，已成為當前人類最嚴重的公共健康問題。我國兒童及少年的肥胖率及糖尿病發生率長年居高不下，對健康及經濟都造成莫大的損害。如何採取食品管制的手段，緩解此類問題，實有探討之必要。
本報告首先從加工食品的危害與國際間的管制措施進行分析，再就國家對加工食品業者採取管制措施之合憲性進行探討，並提出兒少肥胖與加工食品管制間所涉相關問題研析及建議，俾供本院委員問政參考。
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