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專題研究

從營養午餐問題探討學校衛生法之修正 撰成日期:101年7月 更新日期:101年7月1日 資料類別:專題研究 作者:趙俊祥,李郁強 編號:A01012

去年(2011年)發生多起國民中小學營養午餐弊案,將原本學校提供營養午餐的美意蒙上陰影。學校的營養午餐是否真的營養?推行這麼多年發揮什麼樣的功能?產生何種問題?我國飲食逐漸西化後,養出許多外表肥胖卻營養不良的兒童。近年在歷經狂牛症、瘦肉精、塑化劑等食品安全風波後,實已到了對於食文化深刻反省的時刻。如何教導學童正確的飲食觀念,關係到我國國民健康與下一代的培養。

本報告擬探討我國營養午餐之沿革與問題、介紹外國相關立法例,研析相關法制問題;最後對「學校衛生法」進行檢討後,提出修正建議,以供委員審查法案或問政之參考。