研究顯示，飲食及生活型態不當為最主要之非傳染病致因。國際上營養不良牽涉之議題包括糧食短缺、營養不均衡、肥胖等。聯合國大會2016年3月認可之「營養問題羅馬宣言」及「行動框架」，於「營養問題羅馬宣言」中承諾在全球消除飢餓及預防各種形式之營養不良，特別是兒童營養不足、婦女與兒童貧血等微量營養素缺乏症及扭轉肥胖人數上升趨勢。另「行動框架」則建議展開包括「創造有利環境、促進健康膳食的永續糧食體系、提供營養教育與訊息、提供社會保護、提供強有力且具彈性應變能力之衛生系統、改善水資源、環境衛生與個人衛生及食品安全」等有效行動。行政院爰擬具「營養及健康飲食促進法草案」，於112年11月9日送請本院審議。經本報告研析相關內容，並檢視性別與人權影響評估結果，提出相關建議，俾供本院委員問政及審查法案參考。