蔣乃辛肯定全國廚師辛勞，要求政府訂定廚師節給予鼓勵
案由：本院蔣乃辛、丁守中﹑陳杰、楊瓊瓔、侯彩鳳、郭素春委員等22人，有鑒於全台灣有上百萬名專業廚師，努力提升台灣美食國際知名度與促進台灣觀光發展，犧牲假日、辛勤工作，根據經濟部最新統計，99年1月至8月零售業營業額2兆2854億中，餐飲業營業額即高達2326億，創歷史新高!顯見辛苦的廚師們，其奉獻付出的成果不但應受到民眾認同，政府更應給予高度肯定。為表達對全國百萬名廚師之感謝，同時響應聯合國教科文組織之呼籲，本席要求政府訂定每年10月20日為「台灣廚師節」與「世界廚師日」，是否有當，敬請公決。
說明：
一、社會上有諸多行業對社會的進步與發展素有貢獻，如教師、軍人、工程師、醫師、護士、會計師、記者等等，政府都訂有各該行業之紀念節日。而廚師不論就歷史、專業知能，及對社會的貢獻服務與宣揚台灣國際名聲均不遑多讓，政府與社會應給予正面的鼓勵，支持訂定廚師節。
二、聯合國教科文組織2002年宣布10月20日為「世界廚師日」，已有40多個先進國家訂有廚師節，以肯定廚師對飲食需要與傳承餐飲文化之貢獻，為期台灣與世界接軌，並使優秀廚師躋身世界名廚、大師之列，創造「台灣驕傲」或「台灣之光」，進而增加台灣知名度及曝光率達到國際宣傳的目的，政府應主動訂定「廚師節」。
三、根據經濟部最新統計，99年1月至8月零售業營業額2兆2854億中，餐飲業營業額即高達2326億，創歷史新高! 根據本席等瞭解，台灣擁有專業證照的廚師就有60多萬，再加上各地各種攤販小吃店黑白切及烘焙等自營作業者，廚師總數超過百萬。為表達對全國百萬名廚師之感謝，同時響應聯合國教科文組織之呼籲，本席要求政府訂定每年10月20日為「台灣廚師節」與「世界廚師日」。
提案人：蔣乃辛、丁守中﹑陳杰、楊瓊瓔、侯彩鳳、郭素春 、陳秀卿
連署人：徐少萍、陳淑慧、江玲君、陳根德、紀國棟、孔文吉、吳清池、楊仁福、簡東明、林鴻池、王進士、吳育昇、劉盛良、趙麗雲，蔣孝嚴
