講到牡蠣養殖，大家都會想到台南沿海的蚵農。但近年來中國牡蠣大量傾銷來台，低價策略讓本土牡蠣嚴重滯銷，導致台南的蚵農們往往只能望蚵心嘆，令人十分同情。為此唐碧娥立委在質詢農會委主委蘇嘉全時，特別要求農委會對牡蠣走私問題進行管理，並將牡蠣納入產銷履歷制度，不但可以保障蚵農的權利，更可以讓台灣民眾吃到新鮮、安全的牡蠣。
由於廣大的蚵農向唐碧娥立委反應，近年來中國走私牡蠣問題日趨嚴重，為此唐碧娥立委去年還曾與農委會等多個相關部會，共同召開「研商防杜大陸產牡蠣非法進入台灣會議」。但今年中秋節，因為再次受到中國走私牡蠣的影響，牡蠣價格比起去年同期要低上許多，導致蚵農們無心賞月，只能望蚵興嘆。由於中國進口牡蠣多半是不肖商人藉由政府開放牡蠣進口之名，利用香港進行轉運方式夾帶入台，並且進行低價傾銷，嚴重打亂本土牡蠣價格，讓本土牡蠣嚴重滯銷。為此唐碧娥委員特地要求蘇嘉全主委，對於非法走私進口的中國牡蠣要確實管理，不要讓合法掩飾非法，幫助中國打壓台灣蚵農。
由於中國走私牡蠣價格較低，許多消費者為了省錢紛紛趨於購買。然而未經檢驗的中國牡蠣大多以冷藏方式進口，為了保持一定的賣相，業者多半會添加硼砂及防腐劑，藉以延長牡蠣的保存期限。而且中國走私牡蠣未經藥物殘留量檢驗，讓人懷疑消費者吃到肚子裡的，到底是牡蠣，還是過量有害的藥劑？加上農委會近來開始對市售七十五項農漁業產品，如米、台灣鯛、鰻魚等推行「產銷履歷」，讓農產品擁有身分證，從紀錄裡面就可獲知產品生產過程中的施肥、用藥、採收過程等資訊。為此唐碧娥委員特別要求農委會主委蘇嘉全，務必將牡蠣納入「產銷履歷」制度，讓消費者購買牡蠣時多一份保障，更可藉此防止中國走私牡蠣出現的狀況，確保台灣蚵農的養殖權益。
由於唐碧娥委員提供相關數據，農委會主委蘇嘉全發現本土牡蠣售價確實因走私問題受到影響，因此特別允諾會將牡蠣納入「產銷履歷」制度。唐碧娥委員也表示，台灣的牡蠣新鮮又甜美，農委會再不好好保護台灣的蚵農，只怕蚵農們一轉行，大家就再也吃不到肥美的牡蠣了。
