慎防中國毒蟹再度入侵
2007/08/07
近來中國洞庭湖20億隻田鼠肆虐，被大量以毒鼠強等化學毒藥撲殺，毒鼠強的毒性是氰化鉀的100倍，砒霜的300倍，1克毒鼠强可在幾分鐘内毒死100人。在中國，老鼠可被當成乳鴿上桌，作為大閘蟹飼料更是極有可能。
中國境內大閘蟹養殖場有一萬多家，其中不乏不肖業者以黑心手法謀取暴利，過去常聞以死豬、死狗及飼料內添加不明生長激素飼養大閘蟹。近來的瘦肉精(ractopamine)和氯黴素，據當事人供稱也都自中國走私而來。
2005年衛生署抽檢進口大閘蟹，曾檢出含0.04 ppm的DDT、也檢出硝基呋喃代謝物0.45-2.34 ppb。硝基呋喃代謝物是致癌物質，2006年殘留量更是高達1.1-4.7 ppb，顯示中國大閘蟹飼養環境惡化。
大閘蟹是水產品，太湖藍藻毒素(cyanotoxin)汙染嚴重，陽澄湖鄰近太湖，兩者均是大閘蟹的主產地，產品是否安全令人擔心。藍藻毒素對人類有劇毒，會引起嚴重的肝損害。藍藻毒素有微囊藻毒素(microcystin, MC)等多種不同生物毒性的毒素，要全面檢測非常困難。
今年衛生署核准42家大閘蟹養殖場進口，並要求須經指定的八家省級官方檢驗檢疫局，出具氯黴素、孔雀石綠、硝基呋喃代謝物等十六種禁藥未被檢出的「動物衛生證明書」，才能辦理進口報驗。
近期美日以及主要國際媒體(Newsweek、The New York Times、亞洲週刊、蘋果日報等)，對中國製產品不安全有大篇幅的報導，毒牙膏、含鉛過量兒童玩具、寵物食品、果菜，尤其是水產品含致癌物等。美國於七月十八日更由布希總統簽署行政命令，成立「商品安全專責小組」，對中國食品進口不安全採取防範措施。
中國大閘蟹產期逼近，我們不得不在此提出警訊。為確保國人食用安全和身體健康，農政、衛生和海巡等單位有責任對以下三點進行把關：
(一)全中國有一萬多家大閘蟹養殖場，何以確保進口的大閘蟹均來自被核准的42家？能否增列對微囊藻毒素(MC)的檢測？
(二)中國八家省級官方檢驗檢疫局所使用之藥物殘留分析方法，是否採用分析靈敏度最精準的LC/MS/MS法？進口逐批進行檢驗，有無可能採用LC/MS/MS法？
(三)據推測，大閘蟹進口總量的三成藉由走私方式進入台灣，有無可能全面防堵？
聯絡人：副主任 洪淑君
