2012 桃園客家文化節 10 月 6 號於桃園縣展演中心廣場開幕，在熱鬧的客家舞獅、客家合唱以及舞蹈表演下揭開活動的序幕，現場齊聚了超過 2,000 多名客家鄉親共同體驗製作積福菜的傳統活動，代代相傳，意義非凡。
桃園縣長吳志揚與客委會主委黃玉振以及碧涵，與台下參與活動的年輕學子一同製作積福菜，讓客家的傳統習俗能夠傳承下去，希望透過這樣有意義的活動將客家文化推廣出去，讓更多人了解客家，認識客家，喜愛客家文化。
吳縣長表示，「福菜」與客家密不可分，而「積」則有「擠進某處」之意。過去客家人勤儉，將芥菜醃漬起來，塞進酒瓶裡，以利長期保存。舉辦「千人積福菜」活動，就是希望大家在體驗客家文化之餘，也為自己積福氣、積功德，越來越樂活、愉快。
