案由：
本院委員劉建國，針對近日接二連三發生食品衛生堪虞之社會新聞：先有美國狂牛肉強勢輸台，後有中國走私螃蟹、鮑魚流毒台灣市面，不料連台灣本土的農產食品都出現問題：故宮傳出販賣農藥超量致癌茶、因吃下鋼廠爐渣而含戴奧辛的養殖鴨。關於「食」的問題頻傳，原本該為民眾嚴守把關的政府相關單位猶如全面棄守，主管食品衛生抽查檢驗的衛生署更是責無旁貸，食品衛生檢驗及管理機制應全面進行檢討改進，特向行政院提出質詢。
說明：
一、 政府簽署「美牛輸台議定書」之後，伴隨而來的是全國民眾對於美國狂牛症牛肉可能進口、戕害健康的疑懼。政府黑箱作業式的決策過程、毫不尊重人民意見的議約方式，已讓國民對於本應維護全民健康、衛生安全的衛生署失去信心。
二、 隨著美牛開放輸台議題方興未艾，台灣的市場竟又陸續傳出疑似販售由中國走私進口的大陸蟹、以及禁藥含量超標66倍的中國毒鮑魚；甚至連最能代表國家門面與形象的故宮博物院裡，所販賣的包裝茶葉「四季春茶」都傳出可能有農藥殘留過量、恐有致癌的問題；高雄縣傳出因任意傾倒爐渣、導致養殖場養出體內含有超量戴奧辛的戴奧辛鴨；除了戴奧辛含量之外，環保署將陸續公布「重金屬含量」的調查結果，屆時只怕還會出現重金屬鴨、重金屬吳郭魚、重金屬鳳梨！
三、 台灣市場已經全面淪陷，中國黑心食品四處流竄，如今竟連台灣本土農產都出現疑慮，人民無所適從、憂心忡忡，負責食品衛生、把關檢驗的主管機關衛生署猶如全面棄守，嚴重失職。
四、 衛生署及其所屬相關主管單位責無旁貸，應確實負起責任，食品衛生攸關人民權益、「免於食的恐懼」更是人民應享有的基本權利；在美牛輸台議題上衛生署猶如全面落敗，人民反撲要求政府重起談判之際，更不應對國內市面食品衛生之把關有絲毫的妥協或怠惰，衛生署應進行全面性的檢討以及市場清查，必須上緊發條、以維護國民的人身健康安全為首要之務。
五、 針對以上問題，特此向行政院提出書面質詢。
