今(113)年以來，我國陸續發生進口調味料含蘇丹色素、美食街餐廳食物中毒致死事件，另依據食藥署發布之歷年食品中毒發生狀況資料顯示，食品中毒案件已從107年398件增加至112年633件，每起食品中毒事件均引起國人對食品安全衛生環境與制度管理之關注，由於食品種類繁多，從原料管控、配方調整、加工製程、包裝成產品乃至廣告推銷，所涉及之層面亦極為龐雜。又食品安全往往涉及農業、衛生福利、環境部門，相關環節若未能有效掌控及管理，即易產生安全問題，爰此，要妥善處理食安問題，往往需要跨部門、跨領域之溝通、協調與整合。

有鑑於此，為邁向從農場到餐桌全面食品安全之願景，我國宜從落實源頭管理著手，有效利用跨域資源整合，持續強化稽查，落實食品登錄制度及完善食品追溯追蹤機制；對於具食安依慮之相關化學物質，宜整合相關部門意見，評估擴大列管具食安疑慮化學物質、納入關注化學物質或全面列管廣泛用於食品包材化學物質之合宜性及時程，俾有利相關查核、檢驗、追蹤機制；對於杜絕進口問題食品，邊境查驗宜落實風險管理原則，依食品類別、來源及產品風險等因子提升輸入食品管制查驗強度並完善應變管理措施。此外，為遏阻不實食品廣告，保障民眾消費權益，並化解疑慮及促進政策推動，亦應致力於持續督導地方政府衛生機關提高食品不實廣告裁處強度，並深入瞭解近年食安專線使用頻率下降主因，暢通溝通管道，有助於減緩民眾對政府不信任之食安風險，確保國內消費者「食」的安心與安全。

(分機：1935 陳果廷)