農委會自85年輔導農民有機栽種水稻、果樹、蔬菜及茶葉等4項作物以來，投入該4項作物有機生產之農戶數及生產面積已分別由93年底之953戶、1,246.08公頃，逐年增加至108年底之3,761戶、9,536.14公頃，15年間各成長2.95倍及6.65倍，謹就近年來我國推動有機農業之政策目標、相關規範與輔導措施，及全台各縣市有機栽培農戶與種植面積之增減情況概述如下：