臺灣菸酒公司啤酒事業部設有台北啤酒工廠、竹南啤酒廠、烏日啤酒廠及善化啤酒廠等4個啤酒廠(場)；酒事業務部設置桃園、台中、嘉義、屏東、花蓮、宜蘭、埔里、南投及隆田等9個酒廠，產製各類酒品。經查：
(一)部分啤酒廠(場)營運虧損增加或稅前純益減少
啤酒事業部所屬之臺北啤酒工場近5年度皆為營運虧損，因106年度進行精釀啤酒設備建置作業，迄107年10月完成，期間停止生產，以致106及107年度虧損增加至1億4,247萬1千元及1億4,620萬6千元，且產能利用率由103年度之76.01%降為107年度之20.74%；另竹南啤酒廠、烏日啤酒廠及善化啤酒廠107年度稅前純益皆較106年度下降(詳附表1)。
附表1：啤酒事業部所屬酒廠(場)103年度至107年度決算資產報酬率及產能利用率統計表 單位：新臺幣千元；%
廠名
年度
稅前純益
平均固定資產總額
產能利用率
竹南啤酒廠
103
1,761,812
6,126,461
80.76
104
1,791,204
5,956,573
80.76
105
1,963,110
5,800,015
80.23
106
2,002,911
5,706,783
75.42
107
1,909,443
5,635,537
73.61
烏日啤酒廠
103
731,947
3,372,628
85.17
104
654,678
3,318,268
81.74
105
824,322
3,231,991
85.75
106
934,722
3,127,835
90.67
107
877,366
3,044,317
86.60
善化啤酒廠
103
1,198,669
2,347,624
59.62
104
1,431,419
2,423,935
62.92
105
1,194,290
2,350,035
56.19
106
1,286,680
2,347,492
71.80
107
1,258,850
2,454,768
69.32
台北啤酒工場
103
-92,131
8,591,732
76.01
104
-83,117
8,577,943
74.24
105
-84,381
8,561,272
71.98
106
-142,471
8,639,017
16.05
107
-146,206
8,719,429
20.74
※註：1.總資產報酬率＝(稅前純益÷平均資產總額)×100%。
2.產能利用率係指實際總產出占總產能之比率。
3.資料來源，台灣菸酒公司。
(二)部分酒廠營運虧損增加或稅前純益減少
酒事業務部所屬9個酒廠，除南投酒廠107年度稅前純益較106年度增加9,872萬5千元，且產能利用率由39.36%提升至56.58%，其餘部分酒廠營運仍為虧損，或有獲利及產能利用率下降等情形，如桃園酒廠、埔里酒廠107年度營運虧損持續增加，且產能利用率下降；台中酒廠、屏東酒廠、花蓮酒廠、宜蘭酒廠及隆田酒廠107年度稅前純益皆較106年度減少(詳附表2)。
附表2：酒事業部所屬酒廠(場)資產報酬率及產能利用率統計表
單位：新臺幣千元；%
廠名
年度
稅前純益
平均固定資產總額
產能利用率
桃園酒廠
103
-2,927
2,992,394
68.64
104
-89,416
2,966,833
60.55
105
-52,807
2,946,910
64.41106
-20,391
2,918,193
68.32
107
-77,834
2,906,323
61.98
台中酒廠
103
286,470
2,064,319
89.71
104
96,042
2,415,597
83.83
105
154,336
2,355,844
77.67
106
250,811
2,316,053
82.29
107
190,958
2,302,879
75.63
嘉義酒廠
103
290,676
3,765,311
46.59
104
26,348
3,657,128
44.83
105
-36,399
3,557,629
41.63
106
-81,541
3,465,407
35.44
107
-63,920
3,378,308
31.98
屏東酒廠
103
58,392
1,350,178
79.86
104
-32,190
1,472,314
67.72
105
24,668
1,436,912
73.31
106
59,423
1,411,479
89.93
107
19,745
1,391,101
76.56
花蓮酒廠
103
162,152
1,258,825
123.50
104
35,055
1,365,778
116.83
105
80,966
1,354,675
112.27
106
82,420
1,343,682
115.71
107
26,532
1,320,902
99.28
宜蘭酒廠
103
147,152
895,698
107.49
104
28,681
899,520
106.45
105
36,074
892,001
95.52
106
76,045
887,550
109.19
107
46,751
889,093
84.56
埔里酒廠
103
76,720
943,683
59.67
104
-28,067
949,442
54.87
105
-9,723
950,425
57.69
106
-6,311
917,465
57.25
107
-22,853
962,854
51.76
南投酒廠
103
-22,012
866,915
45.18
104
-79,465
843,239
44.52
105
-44,177
816,784
37.60
106
73,966
791,310
39.35
107
172,691
753,612
56.58
隆田酒廠
103
444,721
759,845
74.23
104
249,450
773,713
106.38
105
274,061
781,615
79.59
106
176,694
763,39375.00
107
172,691
753,612
75.09
※註：1.總資產報酬率＝(稅前純益÷平均資產總額)×100%。
2.產能利用率係指實際總產出占總產能之比率。
3.資料來源，台灣菸酒公司。
綜上，臺灣菸酒公司部分酒廠(場)營運面臨衰退趨勢，宜研議採取調整產品布局、開發新產品等措施因應，並拓展銷售市場，改善生產部門產能利用率下降之情形，俾提升營運績效。