臺鐵局110年度預算編列餐旅服務收入8億9,655萬4千元，較109年度預算減少1億3,344萬6千元(減幅12.96%)，主要係項下銷貨收入(109年度預算1億2,720萬6千元)改編至租賃收入項下；較108年度決算增加3,669萬2千元(增幅4.27%)。包括：1列車收入2億3,836萬4千元，為列車上銷售飯盒及商品等收入；2.餐廳收入6億5,819萬元，為各餐廳及門市銷售飯盒與商品等收入。
參據餐旅服務收入近年度之預、決算情形(詳表1)，107年度餐旅服務收入決算數為9億925萬4千元，預算達成率95.71%，該局說明列車收入因觀光客驟減而減少，而餐廳收入則因臺北餐廳廚房及臺鐵本舖2號店進行裝修所致便當銷售減少。108年度餐旅服務收入決算數8億5,986萬2千元，預算達成率85.99%，銷貨收入因108年6月底合作經營契約到期後，將該業務場地移交至資產開發中心管理並改為出租方式而編列於租賃收入項下；列車收入則因飯盒銷售未達預期成長幅度，致預算達成率為87.56%；餐廳收入係因飯盒收入未達預期成長且配合部分車站陸續改建等因素，相對減少供應飯盒數量，另合作經營業務於108年6月底契約到期後，該業務場地移交至資產開發中心管理並改為出租方式而編列於租賃收入項下。
而109年截至7月底止累計分配預算數6億131萬元，累計實際數3億140萬1千元，累計分配預算達成率為50.12%，仍未如預期。該局說明係因受疫情影響，列車收入與餐廳收入均較預期值減少所致。又110年度預算案中餐廳收入金額較109年度預算減少1,076萬元，係因109年度預算中編列合作經營業務收入預算624萬元改編於租賃收入項下，及因該局鐵路紀念商品多以開發中低價位為主，爰減編部分商品銷貨收入預算。鑒於飯盒收入為該局餐旅服務收入主要來源，且隨國內防疫逐漸鬆綁，允宜加強相關銷售推廣，俾提高餐旅服務收益。
綜上，臺鐵局110年度預算編列餐飲服務收入8億9,655萬4千元，較109年度預算減幅12.96%，主要係部分收入改列租賃收入項下。又餐廳收入實際數近年均未如預期，且109年度餐旅服務收入受疫情衝擊而大幅銳減，隨國內防疫逐漸鬆綁，該局允宜加強相關餐旅服務業務拓展，提升餐旅服務收入執行成效。
表1 臺鐵局近年度餐旅服務收入之預、決算情形表
單位：新台幣千元；%
項目
107年度
108年度
109年度
110年度
餐旅服務收入
預算數
950,000
1,000,000
1,030,000
896,554
決算數
909,254
859,862
301,401
-
達成率
95.71
85.99
-
-
1.銷貨收入
預算數
119,778
127,206
127,206
-
決算數
124,529
70,547
-
-
達成率
103.97
55.46
-
-
2.列車收入
預算數
200,956
224,044
233,844
238,364
決算數
189,809
196,164
77,992
-
達成率
94.45
87.56
-
-
3.餐廳收入
預算數
629,266
648,750
668,950
658,190
決算數
594,915
593,151
223,409
-
達成率
94.54
91.43
-
-
說 明：銷貨收入及部分餐廳收入自108年6月底合作經營契約到期後，改編於租賃收入項下。109年度決算數為截至7月底止實際數。
資料來源：臺鐵局。