台糖公司112年度預算案畜殖加工場營業收入1億5,160萬元，營業成本及費用1億6,108萬1千元，收支相抵營業損失948萬1千元。經查：
(一)畜殖加工場連年營業損失，並預計112年持續虧損
畜殖事業部下設畜殖加工場以去化易滯銷部位之肉品，俾達成全豬肉品利用及提高豬隻經濟價值之目的。該加工場106年度營業利益44萬元，107年度至110年度均為營業虧損，介於753萬7千元至1,495萬元間，至於106年度營業毛利率及營業利益率分別為12.71%及0.27%，至110年度已降為3.05%及-5.52%，其中108年度及109年度甚且出現營業毛利率為負值(分別為-2.75%及-6.56%)。111年度及112年度雖預計營業毛利率增為9.66%及9.65%，惟仍持續營業虧損分別為961萬7千元及948萬1千元(詳表1)。
表1 畜殖加工場106年度至112年度收支資料 單位：新臺幣千元；%
項目
106年度決算數
107年度決算數
108年度決算數
109年度決算數
110年度決算數
111年度預算數
112年度
預算案數
營業收入
160,579
136,560
113,162
112,473
136,614
149,142
151,600
營業成本
140,175
128,372
116,272
119,849
132,447
134,733
136,976
營業毛利
20,404
8,188
-3,110
-7,376
4,167
14,409
14,624
營業費用
19,964
16,548
11,840
6,287
11,704
24,026
24,105
營業利益(損失)
440
-8,360
-14,950
-13,663
-7,537
-9,617
-9,481
營業毛利率
12.71
6.00
-2.75
-6.56
3.05
9.66
9.65
營業利益率
0.27
-6.12
-13.21
-12.15
-5.52
-6.45
-6.25
產品銷售量(公噸)
577
459
388
389
440
500
500
損益兩平銷售量(公噸)
545
545
545
545
545
545
545
資料來源：彙整自台糖公司提供資料。
(二)畜殖加工場多年產品銷售量低於損益兩平點，且產能閒置率111年迄8月底仍達27.94%，容待持續研謀改善
1.詢據台糖公司表示略以，近年毛豬拍賣價格由每公斤72元漲至每公斤84元，惟為配合政府穩定物價措施，未調漲豬肉及其製品末端售價，復因肉製加工品添加原物料、包材、人工薪資等成本上揚，造成營業虧損。該公司為擴大畜產加工場產能，已對生產有利之品項(如肉酥、貢丸)爭取對外代工，對生產不利品項(如肉乾、脆片)委外廠商加工，將人力調整至有利品項生產。111年迄8月底止畜殖加工場營業損失248萬7千元，較去年(110年)同期損失665萬9千元，減少損失417萬2千元。
2.經檢視畜殖加工場各年度產品銷售量，除106年度銷售量577公噸超逾損益兩平銷售量545公噸外，其餘各年度實際銷售量介於388公噸至459公噸間，111年度及112年度皆預計500公噸(詳表1)，均未達損益兩平銷售量。另畜殖加工場正常產能為540公噸，106年至110年實際產能介於319.42公噸至482.91公噸間，產能閒置率由106年10.57%遞增至108年40.85%，其後年度雖下降，惟111年迄8月底止仍達27.94%(詳表2)。揆前所述，畜殖加工場銷售量及產能利用率仍有精進空間。
綜上，台糖公司畜殖事業部下設畜殖加工場，自107年起連年營業虧損，該公司雖已擴大畜殖加工產能及調整品項生產人力，惟111年迄8月底產能閒置率仍達27.94%，且產品銷售量自107年度迄今已多年低於損益兩平銷售量，預計112年仍持續入不敷出，允宜研謀提升產能利用率及產品銷售量之策，以改善營業虧損。
表2 畜殖加工場106年至111年迄8月底產能彙總表 單位：公噸；%
項目
106年度
107年度
108年度
109年度
110年度
111年度1-8月
正常產能
540.00
540.00
540.00
540.00
540.00
360.00
實際產能
482.91
398.93
319.42
328.16
367.79
259.42
閒置產能
57.09
141.07
220.58
211.84
172.21
100.58
產能閒置率
10.57
26.12
40.85
39.23
31.89
27.94
資料來源：彙整自台糖公司提供資料。