台糖公司畜殖事業部下設畜殖加工場以去化易滯銷部位之肉品，俾達成全豬肉品利用及提高豬隻經濟價值之目的。113年度預算案畜殖加工場營業收入1億6,234萬元，營業成本及費用1億6,279萬4千元，收支相抵營業損失45萬4千元。觀該加工場107至113年度實際(預計)均為營業虧損，介於45萬4千元至1,495萬元間，營業損失率介於0.28%至13.21%間(詳表1)。據該公司表示虧損主要係因配合政府穩定民生必需品物價措施，未調漲豬肉及其製品末端售價，且肉製加工品添加之原物料、包材及人工薪資等成本上揚。
惟細究畜殖加工場107至113年度產品銷售量介於388公噸至500公噸間，均低於損益兩平銷售量之545公噸(詳表1)。另該加工場107至111年度實際產能介於319.42公噸至416.17公噸，均低於正常產能之540公噸，112年迄8月底實際產能281.4公噸仍低於正常產能之360公噸，閒置產能率雖低於107至111年度，惟仍達21.83%(詳表2)，尚有改善空間。
綜上，台糖公司畜殖加工場107至113年度實際(預計)連年營業虧損，銷售量未達損益兩平之545公噸，實際產能低於正常產能，112年迄8月底閒置產能率仍逾2成，允宜研謀改善，增進營運績效，以達提升全豬肉品利用及豬隻經濟價值之目標。
表1 台糖公司畜殖加工場107至113年度收支資料
單位：新臺幣千元；%；公噸
項目
107年度決算數
108年度決算數
109年度決算數
110年度決算數
111年度決算數
112年度預算數
113年度預算案數
營業收入
136,560
113,162
112,473
136,614
144,933
151,600
162,340
營業成本
128,372
116,272
116,849
132,447
139,700
136,976
145,620
營業費用
16,548
11,840
6,287
11,704
10,412
24,105
17,174
營業成本及費用
144,920
128,112
126,136
144,151
150,112
161,081
162,794
營業損失
-8,360
-14,950
-13,663
-7,537
-5,179
-9,481
-454
營業毛利率
6.00
-2.75
-3.89
3.05
3.61
9.65
10.30
營業利益率
-6.12
-13.21
-12.15
-5.52
-3.57
-6.25
-0.28
產品銷售量
459
388
389
440
475
500
500
損益兩平銷售量
545
545
545
545
545
545
545
資料來源：彙整自台糖公司提供資料。
表2 台糖公司畜殖加工場107年至112年迄8月底產能彙總表
單位：公噸；%
項目
107年度
108年度
109年度
110年度
111年度
112年度1-8月
正常產能
540.00
540.00
540.00
540.00
540.00
360.00
實際產能
398.93
319.42
328.16
367.79
416.17
281.40
閒置產能
141.07
220.58
211.84
172.21
123.83
78.60
閒置產能率
26.12
40.85
39.23
31.89
22.93
21.83
資料來源：彙整自台糖公司提供資料。