臺灣菸酒公司113年度預算案主要酒類產品預計生產443萬585公石，較112年度450萬5,593公石減少7萬5,008公石(減幅1.66%)；預計生產成本123億4,115萬3千元，較112年度119億8,061萬7千元增加3億6,053萬6千元(增幅3.01%)。茲將主要酒類產品之單位生產成本變動情形分析如下：
(一)113年度酒類產品預計生產成本與數量分析
臺灣菸酒公司113年度酒類主要產品計有啤酒等9項，預估產量為443萬585公石，以啤酒354萬3,050公石最多，其次為料理酒63萬8,515公石及米酒12萬2,310公石；就單位生產成本分析，以威士忌酒每公石2萬9,904.61元最高，其次為高粱酒每公石2萬7,966.41元、葡萄酒每公石1萬4,905.11元及藥味酒1萬2,916.73元，其餘5項酒類產品每公石單位成本介於2,227.22元至9,947.69元間(詳表1)。
表1 臺灣菸酒公司113年度主要酒類產品生產成本統計表
產 品
產量(公石)
單位成本(新臺幣元)
生產成本(新臺幣千元)
啤酒
3,543,050
2,227.22
7,891,158
葡萄酒
10,415
14,905.11
155,237
黃酒
41,976
9,947.69
417,564
清酒
11,313
9,469.94
107,133
威士忌酒
9,135
29,904.61
273,179
高粱酒
25,869
27,966.41
723,463
藥味酒
28,002
12,916.73
361,694
米酒
122,310
6,406.57
783,587
料理酒
638,515
2,549.88
1,628,138
合計
4,430,585
-
12,341,153
資料來源：臺灣菸酒公司113年度預算案。
(二)113年度酒類預計單位生產成本均較112年度增加，亦均高於111年度決算數，且部分種類之單位生產成本已連續增加5年
比較109至113年度臺灣菸酒公司主要酒品單位售價與成本(詳表2)，113年度9種主要酒類產品之預計單位生產成本均較112年度增加，並以高梁酒增加10.18%為最高，其中單位成本增加且售價較111年度減少者有啤酒、黃酒、清酒、藥味酒、米酒及料理酒等6項，爰成本率大幅增加；另113年度預計單位生產成本與111年度決算相較，亦預計9項酒類均增加，且除葡萄酒及清酒外，其餘皆增逾1成；又生產成本連續5年增加者有啤酒、黃酒、藥味酒及料理酒等4項。
表2 109至113年度臺灣菸酒公司主要酒品單位售價與成本比較表
單位：新臺幣元/公石；%
年度
啤酒
葡萄酒
黃酒
售價
生產成本
占比
售價
生產成本
占比
售價
生產成本
占比
109
6,340.85
1,692.88
26.70
26,909.88
13,955.31
51.86
21,142.83
8,542.75
40.40
110
6,393.84
1,856.94
29.04
27,685.15
13,327.21
48.14
20,899.85
8,548.60
40.90
111
6,417.29
2,002.55
31.21
28,079.62
14,165.01
50.45
21,007.33
8,671.41
41.28
112
6,332.74
2,137.91
33.76
28,029.64
14,336.52
51.15
20,050.09
9,161.48
45.69
113
6,405.11
2,227.22
34.77
28,152.86
14,905.11
52.94
20,781.71
9,947.69
47.87
113年度與112年度比較
72.37
89.31
1.01
123.22
568.59
1.79
731.62
786.21
2.18
113年度與111年度比較
-12.18
224.67
3.56
73.24
740.10
2.49
-225.62
1,276.28
6.59
年度
清酒
威士忌酒
高粱酒
售價
生產成本
占比
售價
生產成本
占比
售價
生產成本
占比
109
22,297.18
9,140.72
40.99
67,898.39
24,861.58
36.62
48,711.89
20,401.68
41.88
110
23,083.98
8,766.44
37.98
71,111.49
25,281.07
35.55
48,681.98
20,245.49
41.59
111
24,078.22
8,814.84
36.61
72,900.85
25,007.08
34.30
48,375.64
21,507.14
44.46
112
22,362.01
9,063.56
40.53
67,644.90
27,915.77
41.27
51,361.49
25,382.51
49.42
113
23,948.29
9,469.94
39.54
74,025.07
29,904.61
40.40
51,091.73
27,966.41
54.74
113年度與112年度比較
1,586.28
406.38
-0.99
6,380.17
1,988.84
-0.87
-269.76
2,583.90
5.32
113年度與111年度比較
-129.93
655.10
2.93
1,124.22
4,897.53
6.10
2,716.09
6,459.27
10.28
年度
藥味酒
米酒
料理酒
售價
生產成本
占比
售價
生產成本
占比
售價
生產成本
占比
109
24,870.10
10,052.91
40.42
13,297.35
5,644.83
42.45
3,502.53
2,268.62
64.77
年度
藥味酒
米酒
料理酒
售價
生產成本
占比
售價
生產成本
占比
售價
生產成本
占比
110
27,198.74
11,055.52
40.65
13,576.56
5,553.64
40.91
3,535.35
2,294.82
64.91
111
27,342.13
11,287.38
41.28
13,800.39
5,806.87
42.08
3,566.83
2,305.85
64.65
112
27,055.08
12,136.40
44.86
13,607.56
6,117.85
44.96
3,523.80
2,444.88
69.38
113
26,592.74
12,916.73
48.57
13,753.43
6,406.57
46.58
3,548.32
2,549.88
71.86
113年度與112年度比較
-462.34
780.33
3.71
145.87
288.72
1.62
24.52
105.00
2.48
113年度與111年度比較
-749.39
1,629.35
7.29
-46.96
599.70
4.50
-18.51
244.03
7.21
說 明：1.109至111年度為決算數、112年度為法定預算數、113年度為預算案數。
2.占比為生產成本占售價比，即成本率。
資料來源：臺灣菸酒公司提供，本中心整理。
綜上，臺灣菸酒公司113年度主要生產酒品計有9項，預計生產成本達123億4,115萬3千元，惟各項產品預計單位生產成本均較112年度增加，且均高於111年度決算數；另生產成本連續5年增加者有啤酒、黃酒、藥味酒及料理酒等4項，在售價增幅有限甚至下降下，致酒類成本率提高，允宜賡續加強成本控管，俾提升營運績效。