台糖公司畜殖事業部下設畜殖加工場以去化易滯銷部位之肉品，俾達成全豬肉品利用及提高豬隻經濟價值之目的；114年度預算案編列畜殖加工場營業收入1億6,167萬2千元，營業成本及費用1億5,867萬8千元，收支相抵後獲營業利益299萬4千元。茲說明如下：

(一)畜殖加工場109至112年度營業損失逐年減少，惟113年迄8月底虧損大幅擴增

台糖公司畜殖加工場109至112年度營業虧損介於1,066萬3千元至481萬4千元間，虧損數額逐年縮減，且營業毛利率及營業利益率各介於-3.89%至4.52%間及-9.48%至-3.45%間，亦概呈遞增趨勢(詳表1)。113年度預計營業虧損減為45萬4千元，營業毛利率及營業利益率則各增為10.3%及-0.28%；惟113年迄8月，營業虧損已高達1,631萬8千元，且營業毛利率及營業利益率均為負值，各大幅降為-11.38%及-22.06%，另銷售量僅238公噸，與113年度預計銷售量500公噸甚具落差。據該公司說明略以，毛豬拍賣價格自113年1月每公斤89元漲至同年8月之每公斤97元，然為配合政府穩定民生必需品物價措施，該公司未調漲豬肉及其製品末端售價，且肉製加工品因添加之原物料、包材及人工薪資等成本上揚，致營業虧損，另113年2月發生梅花肉片西布特羅事件影響生產量及銷售量甚鉅，目前正積極重建品牌形象。

表1 台糖公司畜殖加工場109至114年度收支概況表

單位：新臺幣千元；%；公噸

項目

109年度決算數

110年度決算數

111年度決算數

112年度決算數

113年度預算案數

113年度1-8月實際數

114年度預算案數

營業收入

112,473

136,614

144,933

139,732

162,340

73,955

161,672

營業成本

116,849

132,447

139,700

133,414

145,620

82,374

143,221

營業費用

6,287

11,704

10,412

11,132

17,174

7,899

15,457

營業利益

(-虧損)

-10,663

-7,537

-5,179

-4,814

-454

-16,318

2,994

營業毛利率

-3.89

3.05

3.61

4.52

10.30

-11.38

11.41

營業利益率

-9.48

-5.52

-3.57

-3.45

-0.28

-22.06

1.85

產品銷售量

389

440

475

433

500

238

500

資料來源：台糖公司提供。

(二)畜殖加工場109至112年度產能閒置率呈遞減趨勢，惟113年迄8月大幅增加為43.95%，有待研謀改善

畜殖加工場正常產能為540公噸，實際產能由109年度328.16公噸概增至112年度413.56公噸，其閒置產能率109年度為39.23%，亦概減至112年度23.42%，惟113年迄8月閒置產能率受梅花肉片西布特羅事件影響，大幅增為43.95%(詳表2)，有待研謀改善。

綜上，台糖公司畜殖事業部下設畜殖加工場，109至112年度營業損失及閒置產能率概呈減少趨勢，惟113年迄8月底，因原物料成本上揚及梅花肉片西布特羅事件影響，致虧損大幅擴增，閒置產能率亦大幅上升，允宜妥謀善策以提升產品銷售量及產能利用率，以增進營業績效。

表2 台糖公司畜殖加工場109年度至113年迄8月底產能彙總表

單位：公噸；%

項目

109年度

110年度

111年度

112年度

113年度1-8月

正常產能

540.00

540.00

540.00

540.00

360.00

實際產能

328.16

367.79

416.17

413.56

201.77

閒置產能

211.84

172.21

123.83

126.44

158.23

閒置產能率

39.23

31.89

22.93

23.42

43.95

資料來源：彙整自台糖公司提供資料。