臺灣菸酒公司114年度預算案主要酒類產品預計生產415萬1,284公石，較113年度443萬585公石減少27萬9,301公石(減幅6.3%)；預計生產成本118億9,450萬3千元，較113年度123億4,115萬3千元減少4億4,665萬元(減幅3.62%)。經查：
(一)114年度酒類產品預計生產數量與成本
臺灣菸酒公司114年度酒類主要產品計有啤酒等9項，預估產量為415萬1,284公石，以啤酒334萬4,022公石最多，其次為料理酒57萬6,169公石及米酒11萬5,154公石；就單位生產成本分析，以高粱酒每公石2萬9,535.59元最高，其次為威士忌酒每公石2萬8,161.65元、葡萄酒每公石1萬4,572.42元及藥味酒1萬3,341.95元，其餘5項酒類產品每公石單位成本介於2,278.26元至1萬127.65元間(詳表1)。
表1 臺灣菸酒公司114年度酒類產品生產成本統計表
產品名稱
產量(公石)
單位成本(新臺幣元)
生產總值(新臺幣千元)
啤酒
3,344,022
2,278.26
7,618,537
葡萄酒
8,400
14,572.42
122,408
黃酒
40,927
10,127.65
414,494
清酒
9,280
9,565.41
88,767
威士忌酒
9,838
28,161.65
277,054
高粱酒
24,652
29,535.59
728,111
藥味酒
22,842
13,341.95
304,757
米酒
115,154
6,689.97
770,377
料理酒
576,169
2,724.89
1,569,998
合計
4,151,284
-
11,894,503
資料來源：臺灣菸酒公司114年度預算案。
(二)114年度多數酒類產品預計單位生產成本較113年度增加，且單位成本增幅高於單位售價增幅
1.多數酒類產品114年度單位成本高於113年度：比較110至114年度臺灣菸酒公司主要酒類產品單位售價與成本，114年度9種主要酒類產品，除葡萄酒及威士忌酒外，其餘酒產品預計單位生產成本均較113年度增加，並以料理酒增幅6.86%為最高，其次為高梁酒5.61%(詳表2)。
2.110至112年度部分產品單位成本率呈上升趨勢：主要酒類產品單位成本占單位售價之單位成本率自110至112年度呈上升趨勢者為啤酒、黃酒、威士忌酒、高梁酒、米酒及料理酒，其中以料理酒之單位成本率為最高，112年度達65.89%，至銷售量最大之啤酒，單位成本率亦由29.04%增至31.6%。
表2 110至114年度臺灣菸酒公司酒類產品單位售價與成本比較表
單位：新臺幣元；%
產品
年度
項目
110
111
112
113
114
增減
比率
啤酒
單位售價
6,393.84
6,417.29
6,499.96
6,405.11
6,512.80
1.68
單位成本
1,856.94
2,002.55
2,054.18
2,227.22
2,278.26
2.29
成本率
29.04
31.21
31.60
34.77
34.98
-
葡萄酒
單位售價
27,685.15
28,079.62
31,007.49
28,152.86
31,698.21
12.59
單位成本
13,327.21
14,165.01
12,978.63
14,905.11
14,572.42
-2.23
成本率
48.14
50.45
41.86
52.94
45.97
-
黃酒
單位售價
20,899.85
21,007.33
21,386.82
20,781.71
21,101.04
1.54
單位成本
8,548.60
8,671.41
8,973.63
9,947.69
10,127.65
1.81
成本率
40.90
41.28
41.96
47.87
48.00
-
清酒
單位售價
23,083.98
24,078.22
24,466.04
23,948.29
27,877.48
16.41
單位成本
8,766.44
8,814.84
8,660.20
9,469.94
9,565.41
1.01
成本率
37.98
36.61
35.40
39.54
34.31
-
威士忌酒
單位售價
71,111.49
72,900.85
74,797.24
74,025.07
68,370.10
-7.64
單位成本
25,281.07
25,007.08
27,089.92
29,904.61
28,161.65
-5.83
成本率
35.55
34.30
36.22
40.40
41.19
-
高梁酒
單位售價
48,681.98
48,375.64
51,377.18
51,091.73
51,057.16
-0.07
單位成本
20,245.49
21,507.14
26,368.80
27,966.41
29,535.59
5.61
成本率
41.59
44.46
51.32
54.74
57.85
-
藥味酒
單位售價
27,198.74
27,342.13
28,295.75
26,592.74
30,696.22
15.43
單位成本
11,055.52
11,287.38
11,001.02
12,916.73
13,341.95
3.29
成本率
40.65
41.28
38.88
48.57
43.46
-
米酒
單位售價
13,576.56
13,800.39
13,962.06
13,753.43
14,496.56
5.40
單位成本
5,553.64
5,806.87
5,938.52
6,406.57
6,689.97
4.42
成本率
40.91
42.08
42.53
46.58
46.15
-
料理酒
單位售價
3,535.35
3,566.83
3,580.73
3,548.32
3,707.65
4.49
單位成本
2,294.82
2,305.85
2,359.44
2,549.88
2,724.89
6.86
成本率
64.91
64.65
65.89
71.86
73.49
-
說 明：1.110至112年度為決算數、113及114年度為預算案數。
2.「成本率」為單位成本占單位售價比率。
3.「增減比率」係114年度較113年度增減比率。
資料來源：臺灣菸酒公司預算書5年來主要產品銷售量值明細表及生產成本明細表。
綜上，臺灣菸酒公司114年度主要酒類產品共9項，預計生產成本達118億9,450萬3千元，惟多數主要酒類產品114年度單位成本高於113年度，且110至112年度部分產品單位成本率呈上升趨勢，允宜妥謀善策以有效控管成本。