中央畜產會114年度預算案收入總額21億9,902萬9千元(詳表1)，較113年度預算數18億5,262萬5千元，增加3億4,640萬4千元，增幅18.70%。經查：
表1 110至113年度中央畜產會接受政府補助及委辦計畫收入概況表
單位：新臺幣千元；%
機關
項目
111年度
112年度
113年度
114年度
預算數
決算數
預算數
決算數
預算數
決算數
預算案
農業部
補助
228,256
1,063,270
652,023
2,087,290
749,953
1,225,365
870,915
委辦
32,047
5,725
-
23,055
-
35,753
-
小計
260,303
1,068,995
652,023
2,110,345
749,953
1,261,118
870,915
防檢署
補助
73,190
89,043
76,154
124,135
76,155
96,387
81,349
委辦
559,715
557,993
565,006
564,017
566,833
560,545
574,295
小計
632,905
647,036
641,160
688,152
642,988
656,932
655,644
衛福部
補助
-
-
-
-
-
-
-
委辦
1,100
3,513
1,100
1,211
-
2,300
1,300
小計
1,100
3,513
1,100
1,211
-
2,300
1,300
合計
補助
301,446
1,152,313
728,177
2,211,425
826,108
1,321,751
952,264
委辦
592,862
567,231
566,106
588,283
566,833
598,598
575,595
小計(A)
894,308
1,719,544
1,294,283
2,799,708
1,392,941
1,920,349
1,527,859
收入總額(B)
1,026,308
2,727,001
1,473,358
4,174,186
1,852,625
2,866,677
2,199,029
占比(A/B)
87.14
63.06
87.85
67.07
75.19
66.99
69.48
資料來源：中央畜產會各年度預、決算書及該會提供資料。
(一)收入來源規定
畜牧法第27條規定：「中央畜產會之業務如下：一、畜產品產銷不平衡時，協調畜牧團體或畜牧場擬訂各項因應措施，報請中央主管機關核定實施。二、提供有關飼料、動物用藥品等重要畜牧資材供需之資訊。三、為穩定重要畜產品之價格，得協調農民團體或農產品批發市場在批發市場內買入、賣出或辦理該項畜產品之共同運銷。四、接受中央主管機關委託，協調個別畜產品有關之畜牧團體、畜牧場、飼養戶、販運商及消費者代表，擬訂該項畜產品之生產數量及適當價格。五、協助畜牧團體執行中央主管機關所定之畜牧政策。六、其他中央主管機關委託辦理之事項。七、其他有關畜牧產銷建議事項。」同法第28條規定：「中央畜產會辦理前條之業務，提供服務時得收取費用；…。」準此，中央畜產會收入來源除政府補助或委辦計畫外，尚包括提供畜牧業服務收入等。
(二)114年度政府委辦及補助計畫收入占收入總額之69.48%，並較111至113年度决算占比為高
中央畜產會114年度預算案收入總額21億9,902萬9千元，包括業務收入21億7,990萬9千元及業務外收入1,912萬元，其中接受農業部及動植物防疫檢疫署(以下稱防檢署)等政府機關之補助計畫收入9億5,226萬4千元及委辦計畫收入5億7,559萬5千元，合計15億2,785萬9千元，占收入總額之69.48%，雖較113年度預算占比75.19%為低，惟較111至113年度決算政府補助及委辦計畫合計數占收入總額（分別為63.06%、67.07%及66.99%）為高，且均超逾6成，顯示政府委辦或補助計畫收入仍為主要收入來源；據該會說明略以，114年度除例行性業務外，將配合農業部114年施政重點，賡續推動畜禽產業現代化、強化畜禽產品冷鏈物流、淨零排放、農畜產品食用安全體系建置及畜禽場廢棄物資源循環再利用等為年度強化業務項目。
綜上，中央畜產會近年收入主要仰賴政府委辦或補助計畫支應，而114年度預計69%以上之收入來自政府資源挹注，並較111至113年度決算占比為高，允宜積極拓展其他各項來源收入，逐步降低對政府補助依賴程度，提升財務自主能力，俾利永續經營。